45 ème parallèle nord

45ème parallèle nord. Un surprenant point commun entre de nombreuses régions viticoles parmi celles qui produisent de grands crus célèbres d’USA, d’Italie et de France. Ces régions sont précisément situées sur le 45ème parallèle. La liste qui suit n’est pas exhaustive (Si vous avez des suggestions d’ajout, contactez-moi) USA : Oregon Produit principalement du Pinot … [Read more…]

Les fleurs comme ingrédient de recette

Les fleurs comme ingrédient de recette. Un journaliste aux USA m’a, un jour, demandé si j’avais une opinion sur le sujet ?J’ai formulé ma première réponse en rappelant que j’ai écrit un autre article intitulé: « Architecture à l’encontre du gout » ou méfions-nous de la beauté qui masque le vrai gout des ingrédients. Mode ou non je considère … [Read more…]

Origines de la mayonnaise

Origines de la mayonnaise Toute personne prétendant savoir d’où provient le nom de Mayonnaise est soit en mode de rêve éveillé ou d’affabulation. La raison en est que nul ne semble détenir la vérité preuves à l’appui. La version que je suggère a le mérite de se baser sur le vieux Français et, et de … [Read more…]